Visual Studio Communityで、C# Windows Formのプロジェクトを作成します。
C# Windows FormからOutlookにアクセスするためには、ライブラリの追加が必要です。
もし、Officeのインストールを実施しているのに、上のライブラリが見つからない場合は、 以下のサイトにアクセスしてください。解決策が書かれていると思います。
この後、Outlookの予定表を表示するアプリケーションを作成できます。
以下のサイトを参考にさせていただきました。